Resep Lasagna Kukus Yang Mudah

Italia memang punya beragam menu andalan yang juga dijual di Indonesia dan karena ternyata banyak yang menyukai masakan negara tersebut. Salah satunya ialah lasagna, hidangan mirip pizza namun berlapis ini juga memiliki rasa yang memanjakan lidah. Untuk anda yang berencana membuatnya, resep lasagna berikut mungkin bisa dicoba.

Bahan dalam pembuatan resep lasagna memang terbilang rumit sebab memerlukan banyak bahan dan bumbu hal ini juga lah yag menjadi salah satu  faktor mengapa lasagna dijual dengan harga yang terbilang tinggi, namun apalah artinya menyediakan banyak bahan demi dapat menikmati kelezatan lasagna bersama keluarga tericinta.

1.    Bahan Utama
100 gram kentang kukus, haluskan, 1 butir telur ayam, /4 sendok teh garam halus, serta 200 gram tepung terigu protein sedang.

2.    Bahan Isian Lasagna
- 2 sendok makan pasta tomat
- ½ sendok teh gula pasir
- Sendok teh garam
- 200 gram daging giling, lebih bagus sapi
- ½ bungkus penyedap rasa
- 500 ml kaldu sapi
- 1 buah bawang Bombay, cincang halus
- 2 siung bawang putih, cincang halus
- ½ sendok teh seledri cincang
- 1 sendok teh lada hitam bubuk
- 3 sendok makan saus tomat
- 3 sendok teh tepung terigu protein sedang
- 2 sendok makan margarin (untuk menumis)

3.    Bahan Saus Putih
- 25 gr tepung terigu protein sedang
- 400 ml susu murni cair
- ¼  sendok teh thyme
- ¼ buah bawang Bombay cincang halus
- ½ sendok teh pala bubuk
- ½ sendok teh gula pasir
- 1 sendok teh garam halus
- ¼  sendok teh lada bubuk
- Keju cheddar parut, untuk taburan
- 25 margarin untuk menumis

Setelah semua bahan tersedia, sekarang kita masuk dalam tahap pembuatan resep lasagna dimulai dari pembuatan isi serta sausnya dulu, sehingga sewaktu lasagna matang bisa langsung diolah lebih lanjut tanpa perlu menunggu keduanya matang.

1. Cara Membuat Isian Lasagna
Mula-mula tumis bawang putih dan bawang Bombay sampai aromanya harum, baru masukkan daging sapi giling dan aduk hingga warna daging berangsur berubah. Selanjutnya campurkan dengan terigu, aduk merata lalu tambahkan tomat pasta saus tomat, garam, gula, serta lada hitam. Terakhir tuangkanlah air kaldu sapi perlahan sambil diaduk hingga mengental, tambahkan seledri cincang dan angkat.

2. Cara Membuat Saus Putih
Tumis bawang Bombay sampai harum, lalu masukkan terigu dan aduk sampai bergerindil. Selanjutnya tuangkan susu cair secara perlahan, masukkan bumbu lainnya kemudian aduk merata hingga mengental.

3. Cara Membuat Resep Lasagna
- Seluruh bahan lasagna di atas dicampur, uleni sampai menggumpal kemudian pipihkan adonan menggunakan gilingan mie.
- Selanjutnya rebus air sampai mendidih dan campurkan ½ sendok teh garam serta minyak sayur ke dalamnya. Masukkan adonan lasagna yang telah tipis tadi dalam air, rebus sampai matang.  Angkat lalu tiriskan.
- Tahap selanjutnya susunlah lasagna di atas pinggan tahan panas yang sebelumnya telah diolesi margarin, caranya yakni letakkan satu lapis lasagna, taburkan isiannya, lalu tutup lagi dengan adonan dan seterusnya sampai beberapa lapis. Siramkan saus putih di atasnya dan taburkan keju cheddar.
- Taruh pinggan di atas loyang lalu panggang 40 menit sampai matang sempurna.

Postingan terkait: